من الصعب تصديق أن هناك بلدًا يستهلك قهوة أكثر من أمريكا ، مع ستاربكس أو دانكن دونات أو ماك كافيه في كل زاوية. ومع ذلك ، فيما يتعلق بنصيب الفرد من استهلاك القهوة ، فإن الولايات المتحدة ليست سوى دولة متوسطة في هذا الصدد.
نشرت Euromonitor ، شركة أبحاث السوق الإستراتيجية في جميع أنحاء العالم ، قائمة بقادة العالم في استهلاك القهوة لكل كيلوغرام من الحبوب لكل شخص.
لتسهيل فهم ما يعنيه هذا ، أخذنا كمية قياسية من الحبوب لكل كوب واستنتجنا عدد الأكواب التي يشربها كل شخص من يوم لآخر في هذه البلدان.
ظهر مشروب القهوة لأول مرة في اليمن في القرن الخامس عشر. غالبًا ما يكون الفكر الأول في تقاليد القهوة هو المقاهي الباريسية أو بارات الإسبريسو في روما. ومع ذلك ، لم يصل أي من هذه البلدان إلى القمة. لذا في أي دول يشربون القهوة بكثرة؟؟ راجع أيضًا المقالة 10 حقائق مدهشة حول القهوة.
10. البرازيل: 4.8 كجم من الحبوب (1.32 كوب في اليوم).
في البرازيل ، تعتبر القهوة المشروب الوطني. بالإضافة إلى ذلك ، احتلت هذه الدولة مكانة رائدة عالميًا في إنتاج البن لأكثر من مائة عام. لذلك من الطبيعي أن تحتل البرازيل المرتبة الأولى بين أفضل مستهلكي القهوة.
يستهلك البرازيلي العادي حوالي 4.38 كجم من الحبوب سنويًا. كمنتج رئيسي للبن ، خصصت البرازيل مساحة أكبر لزراعة حبوب البن من أراضي إسرائيل بأكملها (2،339،630 هكتار). مع عدد سكان أكبر من أي دولة أخرى في هذه القائمة ، كانت البرازيل هي الدولة الأولى من حيث إجمالي استهلاك القهوة حيث بلغ 2،191،596 طنًا سنويًا. قد تكون مهتمًا أيضًا بالمقال 7 أسباب لماذا القهوة تطيل الحياة.
9- بلجيكا - 4.9 كيلوغرام من الحبوب (1.35 كوب في اليوم للفرد).
عندما نفكر في بلجيكا ، يتبادر إلى الذهن الفطائر والبيرة أولاً. ومع ذلك ، فإن بلجيكا لديها تاريخ حافل بالأحداث يمتد لقرون ، من بين أمور أخرى ، خلق إدمانًا للأمة على الشوكولاتة والقهوة.
أنشأت بلجيكا ، التي كانت إحدى القوى الاستعمارية ، العديد من مزارع البن في الكونغو ورواندا لتلبية احتياجاتها من البن. اليوم ، مع وجود المقاهي في كل مكان ، يعد البلجيكيون من بين أوائل مستهلكي القهوة ، والتي ترافق دائمًا الفطائر المشهورة عالميًا - البديل الوطني للكعك.
8- ألمانيا - 5.2 كجم من الحبوب سنويًا (1.43 كوبًا في اليوم للفرد)
بدأ تعميم القهوة في ألمانيا عام 1673 في الموانئ الشمالية ، عندما ظهرت أول المقاهي هناك. أصبح المقهى مكانًا يتجمع فيه الأثرياء والمثقفون المحليون للاختلاط مع فنجان من القهوة الساخنة.
حتى الملحن الألماني الشهير يوهان سيباستيان باخ كان لديه إدمان كبير للقهوة ، وكان معتادًا على المقاهي ، بل قام بتأليف نشيد مرحة غنى فيه:
"إذا لم أتمكن من شرب حتى ثلاثة أكواب صغيرة من القهوة في اليوم ، فقد أصبحت مثل قطعة من لحم الماعز المقلي المنكمش."
7- الدنمارك: 5.3 كيلوغرام من الحبوب (1.46 كوب في اليوم للفرد).
إذا كان من الممكن تسمية الدول الاسكندنافية الشمالية ، كما ستتعلم أدناه ، بملوك القهوة ، فإن الدنمارك ، على التوالي ، هي أميرة القهوة. يشرب الشخص العادي الذي يتم تقديمه في هذه المملكة ما يقرب من فنجان ونصف من القهوة كل يوم. في الوقت نفسه ، يعتبر سعر البن في الدنمارك من أعلى الأسعار ، لذا فإن مثل هذا الحصة يكلف الدنماركيين حوالي تاج واحد.
كما هو الحال في الدول الاسكندنافية الأخرى ، يتم تقديم القهوة في الدنمارك بشكل تقليدي مع كل وجبة ، مع الكعك والبسكويت والسندويشات الصغيرة. أيضا ، القهوة هي المشروب الغازي الرئيسي في أمسيات حفلات وحفلات الاستقبال. لتحضير هذا المشروب في الدنمارك حتى أنهم يصنعون أباريق شاي خاصة تسمى "بودم".
6- صربيا: 5.4 كيلوغرام من الحبوب (1.51 كوب في اليوم للفرد)
يشتهر الصرب بحبهم لشرب القهوة التركية السوداء مع البهجة التركية ، حلاوة مصنوعة من المكسرات والفواكه والدقيق والسكر البودرة. تحضير القهوة التركية عملية خاصة. يجب غمر البن المطحون ناعما في ماء ساخن جدا.
عندما يغلي الماء ، يجب إزالة الترك على الفور من الموقد لبضع دقائق. يتكرر هذا الإجراء مرتين أو ثلاث مرات ، ثم يُسكب المشروب غير المصفى في أكواب. في حين أن الأمر يستغرق وقتًا أطول بكثير من القهوة العادية ، إلا أنه يستحق ذلك لأن الصرب يفضلون هذه الوصفة على أي شخص آخر.
5. النمسا - 5.5 كيلوغرام من الحبوب (1.51 كوب في اليوم للفرد)
تُعرف النمسا بأنها مسقط رأس موسيقى الفالس والملحنين الكلاسيكيين والمقاهي الفيينية. تم افتتاح المقاهي الأولى في عام 1638 ومنذ ذلك الحين تشتهر بأنها أماكن خاصة ذات جو فريد. غالبًا ما تكون القهوة في هذه المقاهي مصحوبة بأطباق مالحة أو مجموعة متنوعة من الحلويات ، مثل كعكة لينزر الشهيرة.
يحب النمساويون زيارة هذه الأماكن ، والبعض يفعل ذلك بانتظام ليس فقط لشرب القهوة ، ولكن أيضًا لقراءة الصحف المجانية التي يتم توزيعها هناك في المقهى.
إذا كنت في فيينا ، فتأكد من تجربة Karsemelange (أو Imperial Mix). يتم ذلك على النحو التالي: تُسكب القهوة الساخنة ببطء في خليط من صفار البيض مع العسل وتُزين برغوة كريمية. إذا لم تكن بحاجة إلى أن تكون متيقظًا ، فاطلب مشروبًا أصليًا مع إضافة البراندي.
4. سلوفينيا - 5.1 كجم من الحبوب (1.63 كوب في اليوم للفرد)
كما هو الحال في صربيا ، غالبًا ما يتم تحضير القهوة في سلوفينيا وفقًا لوصفة تركية. هنا يسمى "Turska Kava" ويقدم بدقة في أكواب صغيرة ، أحيانًا مع الحليب أو الكريمة المخفوقة.
تُعرف المقاهي السلوفينية باسم "كافارانا" ، ويحب السلوفينيون تناول فنجان أو اثنين من هذا المشروب العطري. يبلغ عدد سكانها 2 مليون نسمة فقط ، ويبلغ إجمالي استهلاك القهوة في سلوفينيا 9327 طنًا سنويًا.
3. هولندا 6.7 كجم من الحبوب (1.63 كوب في اليوم للفرد)
في عام 1616 ، أصبح الهولنديون أول أوروبيين يزرعون أشجار البن الحية المستوردة من اليمن. في وقت لاحق ، بفضل هذه الأشجار ، أصبحت هولندا واحدة من أكبر موردي القهوة إلى أوروبا ، إلى جانب سورينام المستعمرة في ذلك الوقت.
اليوم ، تشتهر المقاهي في أمستردام بتقديم القهوة مع الماريجوانا. لكن لا تعتقد أنهم في هولندا لا يشربون القهوة بدون الماريجوانا. بدلا من ذلك ، لا يتم تدخين الماريجوانا بدون قهوة. في المتوسط ، يشرب الهولنديون 1.84 كوبًا يوميًا.
تُقدم القهوة في المنزل خلال "Koffietijd" (أو وقت القهوة) ، عادةً مع البسكويت والكعك. بالمناسبة ، تختلف ثقافة القهوة في هولندا في الأجزاء الشمالية والجنوبية من البلاد. هذا بسبب التقاليد الدينية.
يسكن الشمال تقليديًا البروتستانت الذين يفضلون شرب القهوة بملف تعريف ارتباط واحد فقط ، مما يعبر عن تواضعهم. في الجنوب ، كان يسكنها الكاثوليك تقليديًا خلال فترة كوفيتجد ، كقاعدة عامة ، "فلاي" - يتم تقديم كعكة حلوة كبيرة.
2- النرويج: 7.2 كيلوغرام من الحبوب (1.98 كوب في اليوم للفرد).
كما هو الحال في معظم الدول الأوروبية ، أصبحت القهوة في النرويج مشروبًا شائعًا بين الأثرياء في أوائل القرن الثامن عشر. على الرغم من أن النرويج في ذلك الوقت كانت دولة فقيرة نسبيًا ، علاوة على ذلك ، كانت تحت حماية الدنمارك ، ولكن لسبب ما ، كانت القهوة رخيصة هناك وسرعان ما اكتسبت شعبية هائلة.
يشرب النرويجيون عادة القهوة السوداء على الإفطار وبعد العشاء مع الحلوى. كما يقومون بدعوة الضيوف خصيصًا لتناول القهوة والكعك أو الكعك. يشرب النرويجي العادي ما يقرب من كوبين من القهوة يوميًا.
إذا زرت النرويج يومًا ما ، فتأكد من تجربة ما يسمى "كارسك" - كوكتيل مصنوع من القهوة المخمرة بشكل ضعيف مع جزء كبير من الفودكا أو لغو القمر. لا تقلق إذا كانت قوية جدًا - يمكنك دائمًا إشعال المشروب على النار لحرق الكحول!
1- فنلندا 7.2 كجم من الحبوب (2.64 كوب يوميًا للفرد)
إذا قابلت شخصًا فنلنديًا من قبل ، فأنت تعلم أن 2.64 كوبًا في اليوم هو تقدير متواضع جدًا لممثلي هذه الأمة. من المحتمل أنه إذا تمت إزالة الأطفال من الحساب ، فإن هذا الرقم سينمو بشكل ملحوظ.
يتم استهلاك القهوة في فنلندا بشكل عام طوال اليوم وكل يوم.
للمناسبات الخاصة ، يقدم الفنلنديون بوفيهًا مع السندويشات الباردة والخبز والبسكويت والكعك وبالطبع القهوة التي لا نهاية لها.
تحظى القهوة المحمصة الخفيفة بشعبية في فنلندا. حدث ذلك تاريخيًا - في وقت ما بدأ الفنلنديون في تحميص حبوب البن الخضراء في منازلهم. والمثير للدهشة أن هذه الوصفة تجذرت وأصبحت تقليدًا وطنيًا. يتم تحضير القهوة في فنلندا بنفس الطريقة التي يتم بها تحضير القهوة في صربيا وسلوفينيا - باللغة التركية.
نوصي بمشاهدة:
تقوم كل دولة بتخمير قهوتها الفريدة بإضافات وتقنيات تحضير مختلفة.
