هذه الوصفة هي حلوى رومانية نموذجية وقد أحببت طعمها حقًا. إنها مثل نوع من الكرات مذاقها مثل الفرتورة (دونات على الطريقة البرتغالية) ، بدون سكر ، وبدلاً من ذلك تقدم مع صلصة التوت ، ويمكنك استخدام أخرى ، اعتمادًا على ما يفضله الطاهي.
الوصفة مصممة لـ 8 حصص ويتم تحضيرها في 20 دقيقة.
مكونات:
- 500 جرام جبن بقري (دهني)
- 2 بيض
- 100 جرام سكر
- 5 مل خلاصة الفانيليا (1 ملعقة صغيرة)
- 200 جرام دقيق قمح
- 2 جرام من صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة)
- 500 مل زيت عباد الشمس (للقلي)
- 400 جرام كريمة حامضة
- 400 جرام فواكه حلوة أو أي شيء آخر حلو
طريقة طهو:
- اخلطي جبن البقر مع البيض والسكر وخلاصة الفانيليا.
- بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز.
- اخلطي الدقيق مع خليط الجبن واخلطي جيدا. نتيجة لذلك ، تصبح العجينة لزجة وناعمة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إذا كان لزجًا جدًا.
- نرش العجين بالدقيق. لا تعجن كثيرا وإلا سيكون العجين قاسيا جدا.
- قسمي العجين إلى 8 كرات أكبر (باباناشي) و 8 كرات أخرى أصغر. ستصبح الكرات الصغيرة هي الكرة الموجودة في الجزء العلوي من papanashi.
- اصنع ثقبًا أكبر في منتصف الأب.
- يُسكب الزيت في قدر على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارًا ، ضعي قطعتين أو ثلاث قطع من باباناشي في المقلاة. سوف تنتفخ papanashi في المقلاة ، لذلك لا تضع الكثير ، وإلا فلن يكون هناك مكان.
- ضع الكرات الصغيرة مع الكرات الأخرى حتى تتحول إلى اللون البني.
- تُرفع الكرات المقلية بمنشفة ورقية ماصة لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي باباناشي ساخنًا مع الكريمة والمربى الحلو.
