هل تعلم أن إنتاج بعض الأطعمة المفضلة لدينا يضر بيئتنا؟
عندما يتعلق الأمر بالاحتباس الحراري ، تتبادر إلى الذهن السيارات ومحطات الطاقة والمكاتب الكبيرة باعتبارها السبب الرئيسي لتغير المناخ. ومع ذلك ، عند قضم الهامبرغر أو تحميص قطعة من السلمون ، لا أحد يفكر في الضرر الذي تسببه هذه المنتجات على البيئة.
تحتل الزراعة المرتبة الأولى في تصنيف انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، فإن مستوى غازات الاحتباس الحراري المنبعثة من الزراعة آخذ في الازدياد كل عام. لا تستخدم كل منتجات الزراعة نفس القدر من الطاقة. فيما يلي قائمة بأكثر الأطعمة ضررًا لمناخنا.
10. حليب اللوز
يحتل حليب اللوز مكانة رائدة في سوق منتجات الألبان البديلة. ومع ذلك ، على الرغم من كل الفوائد التي تعود على صحة الإنسان ، إلا أن إنتاج هذا المنتج يتسبب في أضرار جسيمة بالبيئة. يتم توفير 80 ٪ من اللوز في العالم من قبل ولاية كاليفورنيا ، والتي تعاني حاليًا من جفاف رهيب. تحتاج كل شجرة إلى حوالي 5 لترات من الماء و 100 لتر من الماء لإنتاج 100 مل من حليب اللوز. لذلك يحتاج المزارعون إلى كميات كبيرة من المياه التي يحاولون استخراجها عن طريق حفر آبار جديدة ، مما يؤدي بدوره إلى حدوث زلازل.
9. لحم البقر
تمثل الثروة الحيوانية حوالي 14.5٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية ، 65٪ منها من لحوم الأبقار والأبقار الحلوب. يقدر مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية أنه مقابل كل كيلوغرام من لحم البقر ينتج 27 كيلوغراماً من ثاني أكسيد الكربون. إذا قمت بإضافة كمية اللحم البقري المستهلكة حول العالم في يوم واحد ، فقد تبين أن هناك بصمة كربونية ضخمة متبقية في الغلاف الجوي. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الأبقار غاز الميثان ، وهو أيضًا غاز دفيئة ضار. في العديد من البلدان ، هناك اتجاه نحو إزالة الغابات لتوفير المراعي للأبقار والأبقار الحلوب. هذا الوضع له تأثير سلبي على المناخ العالمي.
8. خروف
الخروف هو نفس قصة لحم البقر. لكل كيلوغرام من لحم الضأن ينتج 22.9 كيلوغرام من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. يتطلب إنتاج اللحوم الحمراء موارد كبيرة ، حيث تتطلب الحيوانات كمية كبيرة من العلف (بشكل أساسي الذرة أو فول الصويا). تطلق الأسمدة الاصطناعية والسماد المستخدم في كلا المحصولين أكسيد النيتريك ، والذي يعتبر أكثر ضررًا بالبيئة بمقدار 298 مرة من ثاني أكسيد الكربون.
7. الجبن
ينبعث من هذا المنتج أيضًا ثاني أكسيد الكربون. أولاً ، يُصنع الجبن من حليب البقر ، ومن المعروف أن الأبقار تنبعث منها غاز الميثان. ثانياً ، يتطلب الجبن معدات تبريد ونقل. سوق الألبان لديها حصة صغيرة فقط من الجبن المستورد ، ويتم إنتاج الباقي ، مما يؤدي إلى انبعاثات ضخمة لثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. تتطلب عملية إنتاج الجبن متعددة المراحل تكاليف طاقة كبيرة. أولاً ، تتم عمليات البسترة والتخثر والتجفيف ، ثم تبدأ أهم المراحل: الضغط والتمليح وأخيراً النضج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معدات التبريد ووسائل النقل المستخدمة في إنتاج الجبن تنبعث منها مواد ضارة في الغلاف الجوي.
6- الأرز
حقول الأرز هي أكبر مصدر للميثان على وجه الأرض. يعتبر الأرز ثاني أكثر المنتجات شعبية وطلبًا في العالم ، ويؤدي إنتاجه إلى الاحتباس الحراري بسبب الكميات الكبيرة من غاز الميثان المنبعث في الغلاف الجوي. الكائنات الحية الدقيقة التي تنتج أول أكسيد الكربون تنتج أيضًا الميثان في حقول الأرز. تساهم المستويات الأعلى من ثاني أكسيد الكربون في زيادة غلة الأرز ، ولكنها تزيد من انبعاثات الميثان في الغلاف الجوي. وبالتالي ، ستزداد كمية الميثان لكل كيلوغرام من الأرز ، مما سيؤدي إلى زيادة درجات الحرارة في حقول الأرز. يتزايد الطلب على الأرز بالسرعة التي ينمو بها سكان العالم ، مما يعني أن انبعاثات الميثان من حقول الأرز ستزداد بمرور الوقت.
5. الخبز الأبيض
يعلم الجميع أن خبز الحبوب أكثر صحة من الخبز الأبيض. يعتبر إنتاج الخبز الأبيض كثيفًا للطاقة ، حيث يتطلب معالجة القمح إلى دقيق نقي في عدة عمليات متتابعة. تستهلك هذه العمليات قدرًا هائلاً من الطاقة ، وهو أمر ضار لكوكب الأرض. كما أن دعاة حماية البيئة قلقون من مشكلة إعادة تدوير العبوات البلاستيكية ، والتي تكون أحيانًا معبأة بالخبز الأبيض.
4 بيضات
ينتج إنتاج بيضة واحدة 4.8 كجم من ثاني أكسيد الكربون. تأتي معظم الانبعاثات من إنتاج أعلاف الدجاج ، والطاقة التي تستهلكها المزارع وإعداد البيض ، وروث الدواجن الذي يطلق أكسيد النيتريك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العدد المتزايد من حظائر الدجاج يزيد من كمية الأمونيا المنبعثة من فضلات الطيور.
3. التونة
لسنوات عديدة ، كان الصيد التجاري للتونة في جميع أنحاء العالم وما زال يمثل مشكلة كبيرة. يؤدي صيد الأسماك واستهلاك أنواع التونة المهددة بالانقراض إلى تسريع الانقراض الكامل لهذه الأنواع. وتؤدي أساليب الاصطياد التي تستخدمها شركات الصيد الكبيرة إلى انخفاض عدد أسماك التونة ، فضلاً عن نفوق الكائنات البحرية الأخرى التي ستقع في شباك الصيادين.
2. سمك السلمون
يعلم الجميع أن سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولهذا كثيرًا ما يوصي الأطباء به للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن مزارع السلمون هي أكثر أنظمة تربية الأحياء المائية ضررًا بالبيئة. غالبًا ما تضع مثل هذه المؤسسات أقفاصًا بها حاضنات في عرض البحر مباشرة ، لذلك يتم إلقاء العديد من الإضافات والأمراض التي تسببها الطفيليات مباشرة في مياه البحر ، مما يؤدي إلى انقراض الحياة البحرية.بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للكمية الكبيرة من البروتين التي يتطلبها السلمون ، فإن العديد من أنواع الأسماك البرية معرضة للخطر.
1. دجاج
إن أكل الدجاج لا يجلب أي شيء جيد للعالم. في الولايات المتحدة ، تعتبر مزارع الدواجن السبب الرئيسي للتدهور البيئي. أولاً ، يتم ذبح 10 مليارات طائر في المزارع في الولايات المتحدة كل عام ، مما يؤثر على ظروف التربة. يتم الاحتفاظ بالآلاف من الطيور في مساحة صغيرة مما يؤدي إلى سرعة انتشار العدوى المختلفة بين الطيور.
نوصي بمشاهدة:
عندما نأكل طعامًا لذيذًا ، نادرًا ما نعتقد أن إنتاجه له تأثير ضار على الطبيعة. من تصنيفنا ستتعرف على أكثر عشرة منتجات ضررًا بالبيئة. تعرف على المزيد حول الأبقار ودورها في تأثير الاحتباس الحراري.
